Управление ветеринарии Орловской области является органом исполнительной государственной власти специальной компетенции Орловской области, осуществляющим правоприменительные функции, функции нормативного правового регулирования, а также функции по контролю и надзору в сфере ветеринарии в Орловской области.
Управление входит в систему государственной ветеринарной службы Российской Федерации.